Sur le Port de Plaisance Renaissance, à quelques encablures de Martigues et de l’étang de Berre, une tradition estivale rassemble chaque année des milliers de visiteurs venus de toute la région et bien au-delà : les Sardinades de Port-de-Bouc. Entre parfums de grillades, ambiance musicale et art de vivre provençal, cet événement populaire est devenu l’un des rendez-vous incontournables de l’été en Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Une tradition née en 1988, devenue un rendez-vous régional

Les Sardinades ont été inaugurées en 1988, à l’initiative de la ville et de l’association Promomer, qui réunit les restaurateurs locaux. L’idée fondatrice était simple : valoriser les produits de la mer dans un cadre convivial et populaire, accessible à tous. Près de quatre décennies plus tard, l’événement a largement dépassé les frontières de la ville pour devenir un temps fort estival des Bouches-du-Rhône, accueillant en moyenne 1 500 personnes par soirée, un chiffre qui grimpe jusqu’à 2 500 convives les week-ends et jours de fête.

Au menu : sardines grillées et spécialités de toute la Méditerranée

Comme son nom l’indique, la star de la soirée reste la sardine grillée, préparée en grande quantité par les restaurateurs installés le long du quai. Mais la carte s’ouvre largement sur les saveurs du bassin méditerranéen :

• Grillades de poissons frais
• Moules marinière
• Gambas et langouste
• Spécialités provençales et méditerranéennes variées selon les restaurateurs présents

Chaque commerçant participant installe sa propre terrasse face au port, invitant les visiteurs à composer une soirée à la carte, entre tradition locale et tour du monde culinaire méditerranéen.

Une ambiance festive pour toute la famille

Au-delà de l’assiette, les Sardinades sont avant tout une expérience sensorielle et conviviale. Le village éphémère installé sur le port propose chaque soir :

• Un carrousel et des jeux pour enfants
• Des stands d’artisanat local
• Une animation musicale quotidienne
• Des soirées avec orchestre du jeudi au dimanche, propices à la danse en bord de mer

L’Office de Tourisme de Port-de-Bouc complète la programmation estivale avec des marchés nocturnes, où artisans et créateurs locaux exposent leurs produits au cœur même de l’ambiance des Sardinades.

Sardinades 2026 : informations pratiques

Comment s’y rendre

Le Port de Plaisance se situe en plein cœur de Port-de-Bouc, facilement accessible en voiture depuis Marseille, Martigues ou Fos-sur-Mer. La gare la plus proche se trouvant à plusieurs kilomètres, l’usage de la voiture ou du réseau de bus local reste recommandé pour rejoindre le site en soirée.

Conseils pour profiter pleinement de la soirée

• Privilégiez une arrivée avant 19h en haute saison pour trouver une table, l’affluence étant forte les week-ends
• Prévoyez une petite laine : les soirées en bord de mer rafraîchissent vite après le coucher du soleil
• Renseignez-vous auprès de l’Office de Tourisme de Port-de-Bouc en cas de météo incertaine, certaines soirées pouvant être ajustées ou écourtées pour des raisons de sécurité (vent fort, orage)
• Combinez votre soirée avec une balade dans le port de plaisance et ses environs avant le coucher du soleil

Pourquoi les Sardinades restent un symbole de l’été provençal

Au-delà du plaisir gustatif, les Sardinades incarnent un certain art de vivre méditerranéen : celui des grandes tablées en plein air, du temps qui s’étire au rythme des vagues et des conversations partagées entre voisins de table. C’est cette authenticité, conservée depuis plus de 35 ans, qui continue d’attirer chaque été curieux, habitués et familles venus de toute la région.

Sources

• Office de Tourisme de Port-de-Bouc — portdebouc-tourisme.fr
• Mairie de Port-de-Bouc — portdebouc.fr
• Page Facebook officielle des Sardinades de Port-de-Bouc
• Provence-Alpes-Côte d’Azur Tourisme
• Maritima.fr — actualités locales Port-de-Bouc